Грейпфрут, помело, кистевидный помпельмус

[Citrus paradisii Mart]

Грейпфрут - культура молода. Открытый на острове Барбадос, у берегов Южной flowersАмерики. Полагают, что его родиной является Зондские острова. До сих пор его не культивируют на родине цитрусовых - в Юго-Восточной Азии.

В диком виде грейпфрут неизвестен. Считают, что это спонтанный гибрид помпельмус и сладкого апельсина. Имеет много общего с помпельмус по форме кроны, листья, расположением цветков, скорости роста. В последнее время очень распространился в культуре в странах субтропического пояса.

Это высокорослые дерево (до 8 м) с колючками на ветвях и побегах, густо покрыто плотным, большим, блестящим, удлиненно-яйцевидными, темно-зелеными, кожистыми листьями (10-20 см длиной) с ширококрылые черенками. Листья, как и у других видов цитрусовых, живет 2-3 года. Цветки грейпфрута очень приятно, сильно пахнут. Аромат их приятный. Расположенные по 18-20 в кистевидных соцветиях. Плоды крупные (диаметром 10-12 см), но меньше, чем в помпельмус, зеленовато-желтые, ярко-золотистые до оранжевых, шаровидные, несколько приплюснутые, с гладкой довольно толстой кожурой, которая плотно прилегает к мякоти. Масса 150-500 г. Мякоть своеобразная на вкус, сладко-кисло-горьковатый, очень похожая на мякоти помпельмус. Этот характерный горьковатый привкус обусловливает горький глюкозид - нарингин, который содержится в плодах. Плоды содержат 1,94% органических кислот, 1,77 - глюкозы, 1,37 - фруктозы, 3,1% сахарозы, 4,4 мг % витамина С и витамины A и B.

Несмотря на горьковато-кислый вкус, плоды грейпфрута отмечаются весьма полезными свойствами, является отличным диетическим и десертным плодом, который употребляют чаще с сахарной пудрой или с сахаром.

Грейпфрут очень ценен для пищевой промышленности. 3 него изготавливают соки, цукаты и консервы.

Плоды его повышают жизнедеятельность организма, способствуют улучшению пищеварения, восстановлению сил при усталости, частично парализуют функциональное расстройство печени и снижают кровяное давление. Рекомендуется при сердечнососудистых заболеваниях. Плоды часто размещены на дереве гроздьями. Плодоносит грейпфрут исключительно на нынешних побегах, о чем следует помнить при формировании кроны и при подрезке ветвей. Плодоносит ежегодно. Молодые растения начинают плодоносить в двухлетнем возрасте.

Все сорта грейпфрута хорошо формируются, размножаются прививкой. Сеянцы его раньше всех других видов цитрусовых вступают в плодоношение.

Наиболее распространенным сортом грейпфрута является Дункан. Это очень урожайный сорт. Выведен во Флориде. Плоды его средние по размеру или довольно крупные, кисло-сладкие с чуть горьковатым привкусом, который при хранении исчезает.

Известны также сорта: Фостер, Марш бессемянный, Сочинский, Шеддок грушевидный. Кстати, плоды последнего сорта по вкусу подобные апельсина.

Для выращивания в условиях закрытых помещений различного назначения рекомендуются сорта Дункан и Шеддок грушевидный.

 
 
Меню
    ФОРУМ