Ученые утверждают, что на наших участках растет земляника, хотя в народе ее называют клубникой. Отличается клубника тем, что ягоды у нее мельче и цвет ягод темно-фиолетовый или зеленый, да и листья светлее.
Благоухающая ягода — так переводится латинское название земляники Fragaria.
Любят ее за сочные сладкие ягоды и неповторимый аромат, за раннее созревание и высокую урожайность, легко размножается, в плодоношение вступает на следующий год после посадки.
Создается впечатление, что эта благоухающая ягода исконно наша, так как растет на наших участках очень давно, но родом она из Южной Америки. Лесную землянику знают у нас давно, собирают и любят ее, а появилась садовая земляника в России в конце XVIII столетия.
Полезная и вкусная
В ягодах земляники высокое содержание биологически активных веществ, витаминов, за это она и ценится и кроме того она сочная, ароматная и привлекательная. Есть в ней эфирные масла, микроэлементы, сахара, соли железа, органические вещества, кальций, фосфор.
По содержанию аскорбиновой кислоты садовая земляника на третьем месте, после облепихи и черной смородины. Богата она и фолиевой кислотой, которая предупреждает рост злокачественных опухолей и способствует повышению гемоглобина в крови. Содержится в ней и йод, такой необходимый при заболевании щитовидной железы.
Земляника считается целебным растением, в народной медицине ее применяют для лечения гипертонии, авитаминозов, атеросклероза, подагры.
Сок земляники предупреждает образование камней в почках и желчном пузыре и говорят даже растворяет их, принимают его натощак, по 5 столовых ложек.
Водный настой необходим при колитах и гастритах, употребляют настой и как мочегонное.
Готовится настой очень просто: завариваем две столовые ложки сухих листьев одним стаканом кипятка. Настаиваем около 20 минут, процеживаем и принимаем около двух раз в день.
Настой применяют при лечении стоматита, им полощут горло при ангине и удаляют неприятный запах из рта .
Это проверенное средство, чтобы избавится от экземы, спелые ягоды нужно размять и поместить на чистую льняную ткань, затем прикладываем к больному месту на три часа. Уже а первые три дня экзема очищается от струпьев и немного подсыхает.
С помощью этого средства можно избавится от угрей и веснушек, прикладываем салфетку с ягодной кашицей на 20 минут.
Из сушенных земляничных листьев полезен отвар — на два стакана кипятка две столовых ложки листьев, держим 15 минут на медленном огне. Он помогает при бессоннице, гастрите, желчно-каменной болезни, улучшает аппетит. Пьем маленькими глотками в течении дня, а вот на больные суставы, в область печени, больной зуб делаем из листьев припарки, очень хорошо снимает боль.
На Кавказе земляника считается целебным средством при болезнях сердца .
Из земляники готовят вино, мармелад, сироп, желе, компот, варенье и ягоды замораживают. Ягоды хорошо сохраняют внешний вид, мало изменяется их химический состав, вкус и аромат.
В течении года, по нормам Института питания, человек должен съедать до 5 килограмм ягод.
Но надо иметь ввиду, что у одного из 100 человек она вызывает аллергию, чаще всего это случается у людей с больными почками и у которых имеется отрицательный резус-фактор.
Не стоит пренебрегать вот такими советами : не надо есть землянику натощак или когда вы очень устали, когда повышенная температура и не следует запивать ягоды молоком .
Размножаем и проводим посадку
Выращивать на одном и том же месте, длительное время, землянику не рекомендуется. Самый высокий урожай ягод бывает только в первые два года и поэтому через 5 лет нужно менять место жительство земляники. На старое место возвращаем землянику только через три года.
На месте, где росла земляника выращиваем горох, редис, чеснок, капусту, фасоль, укроп, морковь, можно сеять и цветы — ноготки, бархатцы, тюльпаны. А вот после такие культур как тыква, огурцы, картофель, томаты, кабачки размещать землянику не стоит, чтобы избежать болезней.
Высаживаем землянику на солнечных и защищенных от ветра местах. Почва должна быть чистой от сорняков, особенно от вьюнка полевого, осота, пырея ползучего. Участки должны быть окультуренные с воздухопроницаемой и рыхлой почвой.
В почву вносим, под перекопку, ведро навоза, 30 грамм сернокислого калия, 50 грамм суперфосфата. Участок перелопачиваем, без выноса неплодородной почвы на поверхность, затем граблями выравниваем поверхность.
По поверхности почвы сыпем 15 грамм сернокислого калия, 20 грамм суперфосфата. За день до посадки вносим 40 грамм нитрофоски и заделываем граблями.
Рассада
Рассаду земляники приобретаем в тех хозяйствах, у которых здоровый, чистосортный материал, чтобы не занести болезней и вредителей на свой участок. При использовании такой рассады урожайность увеличивается в два раза. Можно не покупать большое количество рассады, а купить несколько кустиков, и затем размножить самим.
Если вы приобрели несколько кустиков, под рассаду отводим специальное место и высаживаем на расстоянии 100х50 сантиметров. Появившиеся на кустах усы с розетками используют как посадочный материал. На маточных растениях удаляем цветоносы.
Розетка должна иметь около 4 листочков и хорошо развитое сердечко, хорошо развитую мочковатую корневую систему, длинной около 7 сантиметров. Один маточный куст может дать до 60 новых растений, это конечно зависит от сорта.
Землянику, которая растет у вас на участке, размножаем точно также. Растение должны быть здоровыми и не старше трех лет.
Как и где сажать
Высаживаем весной — с конца апреля и до середины июня, в зависимости от погодных условий.
Осенью начинаем высаживать с середины августа и сентября. Если вы, осенью, высадили рассаду земляники вовремя, то она успеет укоренится и заложить цветочные почки, плодоносить она будет уже на следующий год.
В августе высаживают крупноплодную ремонтантную землянику, а в мае мелкоплодную.
Высаживают землянику однострочным или двухстрочным способом, расстояние между кустами 30 сантиметров, между рядами — 70 сантиметров, при однострочном способе расстояние 20 сантиметров и между рядами — 90 сантиметров.
На увлажненных участках землянику выращивают на грядках. Высаживают в два ряда, гряды располагают с севера на юг, шириной они около 120 сантиметров, растение высаживают на расстоянии около 30 сантиметров друг от друга и около 60 сантиметров между рядами,.
Растение перед посадкой выдерживают в таком растворе: на 5 литров кладем 1 чайную ложку медного купороса и 2 столовые ложки соли и держим 5 минут в этом растворе. Затем рассаду ополаскиваем чистой водой. Можно промыть и в растворе марганцовке — 1 грамм на 10 литров.
Проводим посадку вечером или днем, если он не жаркий. Лунки делаем небольшие и при посадке расправляем корни. Сердечко должно быть на уровне почвы, прижимаем нижнюю часть и засыпаем, землю вокруг уплотняем. Проверяем качество посадки, тянем за лист и если растение посажено правильно, оно из земли не выдергивается.
После посадки растение поливаем, даже если погода дождливая, все равно надо полить. Рассада быстрее приживется, так как полив поможет рыхлой почве осесть и обжать плотнее корни. Поливаем теплой водой под корни, стараясь при этом не попадать на листья.
Расходуем около одного ведра воды на 2 метра рядка. В сухую погоду полив повторяем до 4 раз, после этого почву мульчируем торфом или перегноем, тонким слоем, около трех сантиметров.
Почву можно закрыть черной пленкой, делаем крестообразные разрезы и высаживаем рассаду. Это повышает урожайность, сохраняет влагу и тепло, подавляет рост сорняков, а также предохраняет ягоды от гнили, и они всегда чистые.
Секрет большого урожая
Как любая красавица земляника любит, когда за ней ухаживают, но никаких особых подвигов она не требует, потому что не капризна. Все что ей нужно для хорошего плодоношения — это подкормки, полив и защита от заморозков. Но все работы надо провести во время и с учетом ее биологических особенностей. Только для суперурожая надо будет потрудится, но и результат вы получите отличный.
Как и когда поливать
Земляника нуждается в поливе, так как это растение влаголюбивое, поливают теплой и отстоявшейся водой. Поливаем землянику после цветения, каждый раз после сбора урожая, если стоит сухая погода, после окончательного сбора урожая поливаем последний раз, когда земляника закладывает цветочные почки.
Расходуем на один куст до одного литра воды, затем рыхлим вокруг кустов почву или ее надо замульчировать перегноем или торфом.
Уход
Весной, когда немного подсохнет верхний слой почвы, очищаем участок от больных и старых листьев. Это очень важная профилактическая работа, проводим ее так: забираем левой рукой усы и старые листья, а правой рукой, вооружившись острой лопатой, отсекаем их у основания куста. Можно эту работу делать и секатором.
После проводим рыхление междурядий и делаем это около 8 раз за сезон. Рыхлим очень осторожно, потому что корневая система залегает у земляники близко. Весной рыхлим на глубину до 8 сантиметров и до 12 сантиметров осенью.
Часто, во время цветения, бывают заморозки и наша задача защитить землянику от них, потому что температура понижается до — 1 градуса, а это может привести к гибели завязей и цветков. Укрываем нетканным материалом, рогожей или бумагой.
Около 4 раз за лето удаляем усы, если этого не делать, то земляника на следующий год снизит плодоношение.
Нередко, из-за болезни серой гнилью, теряем часть урожая. Для того, чтобы этого избежать, не следует перекармливать азотными удобрениями, загущать посадки и оставлять весной старые листья на участке.
В период цветения раскладываем мульчирующий материал — бумагу, древесную стружку, соломенную нарезку или используем темную пленку, все это снижает повреждение ягод и они останутся чистыми.
После уборки урожая, если листья здоровые, их можно не убирать, а провести глубокое рыхление, усы надо удалить. Но если на вашем участке был клещ, листья срезаем в июле, обрезаем их и на ремонтантной землянике, чтобы усилить повторное плодоношение. Сразу после первого урожая и срезаем листья.
Для того, чтобы земляника хорошо перезимовала, укрываем междурядье сухими листьями, еловыми ветками, перед этим проводим рыхление и обкладываем перепревшим навозом, слоем около 10 сантиметров. В этом особенно нуждается ремонтантная земляника, потому что она хуже переносит холодные зимы.
Подкормки
Если перед посадкой в почву были внесены органические и минеральные удобрения, то создаются условия для благоприятного роста и развития на следующие 4 года . Но иногда садоводы делают огромную ошибку — перекармливая землянику азотными удобрениями. В результате этого плохо закладываются плодовые почки и она часто поражаются серой гнилью.
Хорошие результаты, особенно после зимы, когда растения выходят после нее слабыми, дает подкормка комбинированным жидким удобрением: на 10 литров воды добавляем птичьего помета (1:20) или коровяка (1:6), 60 грамм суперфосфата, 150 грамм древесной золы.
Делаем бороздки, глубиной около 5 сантиметров, и в бороздки наливаем раствор из расчета — на 5 метров 1 ведро. После этого засыпаем землей и проливаем чистой водой, подкормку проводим в начале мая.
Урожайность земляники повысится, если ее опрыснуть раствором мочевины, проводим опрыскивания с середины мая до начало цветения. Опрыскиваем кусты раствором цинка, марганца, бора , когда они начинаю цвести, повторяем опрыскивание по первым завязям. Это увеличивает урожайность земляники.
Защита от вредителей и болезней
Малинно-земляничный долгоносик
Является одним из опаснейших вредителей и встречается везде, где возделывается земляника. Этот вредитель представляет собой черного жучка с серыми полосками, длиной около 3 мм, он зимует под комочками земли и растительными остатками. Начинает питаться он ранней весной молодыми тканями земляники, прогрызает бутоны, побеги, листочки.
Самка причиняет самый главный вред, она выгрызает узкое отверстие у бутона и туда откладывает яйца. При этом она повреждает цветоножку, бутон увядает. Через 8 дней из яиц выводятся личинки, а через месяц превращается во взрослого жука. Жук уходит на зимовку, после десятидневного питания и успевает повредить бутоны малины, которая цветет позднее.
Особенно страдают от долгоносика ранние сорта, можно потерять до 60 % урожая, если с ним не бороться.
Защита
Эффективна посадка в рядах земляники чеснока, чесночный запах не нравится этому вредителю. Растираем листья чеснока каждый день, при появлении соцветий у земляники.
Можно опрыскивать чесночным настоем, берем 10 литров воды и измельчаем туда 150 грамм чеснока, настаиваем сутки. Затем процеживаем и каждым вечером опрыскиваем земляничные кусты.
При большом количестве вредителя помогают химические меры борьбы, используем для этого ципершанс, интра-вир, расход этих препаратов — одна таблетка на 10 литров воды. Опрыскивания проводят за 6 дней до бутонизации и во время бутонизации. После уборки урожая повторно проводим обработку.
Земляничный клещ
Этот вредитель настолько мал, что его можно увидеть только под лупой. Зимует этот вредитель у основания листовых черешков, весной откладывает яйца на молодых листьях земляники. Взрослые клещи и отродившиеся личинки высасывают из них сок.
Растения, поврежденные клещами, легко заметить по внешним признаком. Кусты плохо плодоносят, становятся низкорослым и угнетенными.
Защита
Ранней весной, когда ночная температура еще отрицательная, проливаем почву горячей водой. Затем уничтожаем растительные остатки и рыхлим почву в междурядье. При большом количестве вредителей, опрыскиваем агровертином, до выдвижения цветоносов, этот препарат очень эффективно действует.
Делаем опрыскивание настоем луковой шелухи, около трех раз с перерывом в 8 дней. Шелуху настаиваем около 5 суток — на 10 литров воды 200 грамм, процеживаем и опрыскиваем.
Серая гниль
Участок с земляникой должен находится на проветриваемом месте, хорошо освещенном, при посадке соблюдайте рекомендуемые нормы, не загущайте посадки.
Удаляем ранней весной сухие листья, потому что это источник возможного заражения. Высаживаем лук, чеснок для снижения заболеваемости — на 4 куста земляники куст чеснока или лука.
При уходе за растениями, не допускаем избыточной влажности на грядках. Перед посадкой закрываем почву водозащитной бумагой, чистой резной соломой, и оставляем пока не созреет вся ягода.
В начале роста и при бутонизации проводим опрыскивания йодом — около 3 раз через 10 дней, на 10 литров воды 10 мл йода.
Также можно опрыснуть и чесночным настоем, нагреваем до 40 градусов воду и кладем 100 грамм сухих листьев чеснока, настаиваем 24 часа.
Дают отличные результаты опрыскивания горчичным порошком. На 5 литров горячей воды добавляем 50 грамм сухой горчицы и настаиваем двое суток, затем процеживаем и разбавляем холодной водой 1:1.
Используем против серой гнили высокоэффективный препарат — эупарен мульти, 0,1 % концентрации. Проводим опрыскивания этим препаратом дважды, в начале цветения и во время массового цветения.
После уборки урожая проливаем почву настоем золы — 500 грамм на 10 литров воды, или сернокислым калием — 200 грамм на 10 литров воды.