Какое лакомство, по пользе, может сравниться с ядром грецкого ореха, в нем содержится много углеводов, до 10% белка, около 60 % высококачественных жиров, минеральных солей, незаменимых аминокислот и много других биологических активных добавок.
Грецкий орех считается ценным, техническим, лечебным продуктом. Городские садоводы-любители и сельские жители хотят иметь такое замечательное дерево у себя в саду, и в народе к этому растению относятся любовно.
Размножаем не семенами, а почкой.
В течении многих веков грецкий орех размножали семенами, и выходило — сеешь отличные плоды, а через 10 лет или может больше, получаешь мелочь, с толстой скорлупой и очень маленьким ядром. И поэтому стали размножать орех вегетативным способом.
Хорошо развитые, одеревеневшие черенки, высокоурожайных сортов, прививали к диким сеянцем. Сеянцы, привитые таким образом, на 4-8 год вступали в плодоношение и урожай был в пять раз выше, но приживаемость таких черенков всего около 35 %.
В Киеве, в институте ботаники имени Н.Г. Холодного, научным сотрудником Т.Е.Стрелой под руководством К.М. Сытникова, разработали новый способ прививки грецкого ореха. Этим методом может овладеть любой садовод-любитель, который умеет прививать яблоню или грушу.
Проводят прививку с мая по август, но самые лучшие сроки это конец мая — начало июля. Проводят окулировку на подвоях — двулетних сеянцах. Подвой хорошо поливают за 10 дней до прививки, для того чтобы улучшить сокодвижение и отделению коры, и для улучшения приживаемости привоя.
Для привоя берут молодые побеги прироста этого года и с лучших сортов растения. Почки взятые со средней части побега приживаются лучше.
Проводится окулировка специальным двойным ножом, расстояние между лезвием — около 30 мм. Делается этот нож из двух обычных окулировочных ножей или из скальпеля, их надо скрепить деревянной пластинкой, можно и пластмассовой.
Этим ножом делают на привое два одинаковых продольных надреза, на одинаковом расстояние от почки. Затем осторожно отделяем на привое подрезанную кору, в виде трубочки, снимаем с побега.
Делаем такой же надрез на подвое, на высоте 10 сантиметров от уровня почки, причем длина поперечных надрезов на нем должна быть побольше, чем окружность трубки привоя.
На привое оставляем мостик из коры шириной около 3 мм, при вставке по обе стороны мостика оставляем зазор — около 1 мм, когда вставляем щиток привоя в гнездо подвоя, это делается для того, чтобы почка не закрывалась корой и пленкой при обвязке после прививки.
Во время отделения щитка с почкой привоя, нужно следить за тем, чтобы камбий повреждался как можно меньше и сосудисто-волокнистые пучки коры, в местах соединения глазка, были оборваны правильно. Гладкими и ровными должны быть срезы, до минимума надо свести окисление и почернение ран при окулировки, чтобы приживаемость не снизилась. Если эту работу проведете вдвоем это ускорит процесс.
Через 15 дней между корой и щитком привоя и подвоя образуется каллус — это происходит срастание камбия. На второй год, рано весной, срезают подвой на шип, на расстоянии 20 сантиметров выше прививки, в июле месяце шип удаляют, под углом 45 градусов.
К осени второго года сеянцы достигают высоты — около 200 сантиметров и в диаметре около 40 мм. Ухаживают за привитым орехом, точно также, как за плодовыми деревьями.
Второй способ выращивание грецкого ореха — из семян.
Посев грецкого ореха лучше проводить в осенний период, используются плоды текущего года. Высевают перед самым морозом, где-то в ноябре месяце в средней полосе, на глубину около 10 сантиметров, на постоянное место. Высаживают орех в таком положении, в каком он окажется, если бросить его с высоты 40 сантиметров в в таз с водой, зафиксировать положение ореха и перенести в посадочную яму.
Весной раскроется носик и через щель появится проросток стержневого корня, через неделю он достигнет длины — около 10 сантиметров, скорлупа расколется, появится зачаток стебелька — это будущая надземная часть, розового цвета.
Высевать орехи можно и весной, но для этого надо проводить стратификацию семян. На садовом участке надо выкопать ямку глубиной около 10 сантиметров и положить в нее орехи на ребро, вплотную друг к другу. Затем насыпаем слой листвы — около 6 сантиметров, а листву засыпаем землей. В конце апреля орехи надо выкопать и высадить на постоянное место.
У тех орехов, у которых пророс только стержневой корень, а стебель находится в скорлупе, надо раздвинуть створки ножом, если оставить зачаток стебля зажатым, росток деформируется и рост его приостановится.
Посадочную яму надо готовить заранее, иначе, после осадки рыхлой почвы, орехи окажутся посеянными слишком глубоко и корневая шейка будет ниже, чем нужно. Выкопанную заранее яму, заполняем земляной смесью на глубину около 80 сантиметров. Берем верхний слой почвы и смешиваем с минеральным удобрением, известью-пушенкой, торфом.
На Кавказе, чтобы ограничить рост стержневого корня, на дно ямы укладывают камни, это ускорит вступление сеянца в плодоношение. В идеале он начинает плодоносить на 2-5 год после посева.
А вот там, где высоко залегают грунтовые воды, в посадочную яму надо положить лист шифера, размером 80х80 см. и на глубину — около 50 сантиметров.
При семенном размножение происходит расщепление сорта как в лучшую, так и в худшую сторону. И чтобы выбрать самый лучший сеянец по углам лунки надо расположить около 4 сеянцев, лунка, должна быть 80х80 сантиметров. Когда сеянцы вступят в плодоношение, а это где-то через 4 года, из них можно будет самый хороший сеянец, а оставшиеся надо перепривить черенками взятыми от хорошего сеянца. Если вдруг окажется, что все сеянцы хорошие, то это замечательно, пусть все растут.
На высоте около 150 сантиметров, надо сформировать первые скелетные ветки, а те, что появятся ниже надо ежегодно удалять. Но в северных районах нижние ветки можно оставить, укрывать на зиму будет легче.
В формирование кроны грецкого ореха вмешиваться не стоит, так как орех формирует ее сам. Надо лишь убирать во время сухие и подмерзшие ветки.
Обрезку надо проводить в конце мая, когда уже есть листья, чтобы дерево не страдало, или осенью при ранних заморозках, после опадения листьев. После обрезки надо сразу замазать раны садовым варом или краской, через раны у сеянцев сильно течет сок, даже зимой, когда нет листьев.
Созревая, орехи сами выпадают из околоплодников, собирать их надо ежедневно и сразу же сушить на солнце, около двух дней, а затем досушивать в тени. Если стоит дождливая погода сушим искусственным способом. Снимать орехи в околоплодниках нельзя, орехи в них не дозревают, лишь ядро начинает разлагаться. Учтите, что орехи очень любят сороки, вороны, грачи и грызуны, поэтому убираем их своевременно.
Сеянец, в первую зиму, надо укрыть хворостом, обрезками малины и кустарников, после этого сухими листьями, после выпадения снега, еще и присыпать снегом. Нельзя закрывать землей или пленкой, если есть деревянный ящик по размеру сеянца, можно закрыть им. А в дальнейшем сеянец обходиться без укрытия.
Вот и рассказали вам как можно размножать грецкий орех. Выбор за вами какой способ размножения вам подходит — черенками или семенами.