Есть мнение, что в природе сливы вообще не было, а появилась слива в результате скрещивания терна с алычой. И случилось это несколько тысячелетий назад в Западной Азии. Затем слива попала к древним грекам, а от них к древним римлянам, которые расселили ее на землях под властных им. При царе Алексее Михайловиче привезли сливу в Россию. Нашим предками слива понравилась и они охотно ее выращивали в своих садах.
Благодаря селекционерам существует более 2 тысяч сортов сливы. И сейчас есть огромный выбор: хотите выращивать золотистые шарики медовой мирабели, крупные округлые желтые и зеленые сочные ренклоды, удлиненные темно-синие и кисло-сладкие венгерки, ну в общем на любой вкус и цвет.
В плодах сливы содержатся органические кислоты, дубильные, пектиновые вещества, витамины, сахара, минеральные соли. Со временем обнаружили у сливы и целебные свойства, например витамин Р, который находится в плодах и очень положительно влияет на человека, помогает при лечении заболеваний связанных с нарушением проницаемости капилляров.
Плоды сливы помогают при лечении болезни почек, ревматизма, гипертонической болезни, атеросклерозе, ревматизме, туберкулезе, подагре, воспаление легких.
Но у сливы полезны не только плоды, отличное жаропонижающее средство — кора, лекарство при нарушении обмена веществ и больной печени — цветки. Слива тонизирует и омолаживает кожу, поэтому ее применяют для приготовление косметических средств.
Полезный совет
Если у вас повышенная кислотность желудочного сока, вот вам совет, побольше употребляйте свежих слив. Сливы полезны при болезни двенадцатиперстной кишки и болезни желудка, понижает кислотность.
Для красоты
Сливу очищаем от кожицы и разомнем мякоть, добавляем одну столовую ложку творога, можно сметаны, хорошо все размешиваем. Полученную массу наносим на 15 минут на лицо, затем смоем теплой водой.
Биологические особенности
В наших садах выращивают чаще всего сливу домашнюю, это дерево с овальной кроной и высотой до 5 метров.
Родиной китайской сливы является Китай. Ее подвид уссурийская ценится за повышенную морозостойкость, некоторые ее представительницы выдерживают до — 50 градусов мороза. Высотой деревья около трех метров.
В плодоношение сливы вступают рано, на 4 год и самые урожайные являются последующие 10-15 лет.
Корневая система зависит от возраста, сорта растения, почвы и агротехники, проникает она на глубину около 12 метров и разрастается в ширину за пределы кроны. Основная масса корней находится на глубине 40 сантиметров на дерново-подзолистых почвах. Но в горизонтальном направлении достигают до 8 метров. При размещении на участке и нужно учитывать эти особенности.
Сорта
От правильно подобранного сорта зависит успех выращивания сливы. Сорта должны быть самоопыляемые, зимостойкими, крупноплодными, урожайными и устойчивые к болезням. Надо обращать внимание также на срок созревания: сорта раннего срока созревания — в начале августа, в середине или в конце августа созревают среднеспелые, в начале октября созревают поздние сорта.
Вот некоторые сорта:
Скороспелка красная
Этот сорт раннего срока созревания, народной селекции. Среднерослое и зимостойкое, самоплодное, если высадить ее вместе с Ренклодом колхозным, то повышается урожай.
Плоды массой около 20 грамм, урожайность с дерева до 25 килограмм. Этот сорт хорош для консервирования, плоды при перевозки не мнутся.
Волжская красавица
Этот сорт тоже раннего срока созревания, зимостойкое, с овально-круглой формой. Самобесплодный сорт, лучшие опылители для него это Ренклод колхозный, Скороспелка красная.
Урожай высокий и регулярный до 30 килограмм, плоды массой около 34 грамма. Вкус кисло-сладкий, мякоть сочная, темно-желтая, окраска плодов красновато-фиолетовая.
Синий дар
Этот сорт среднего сорта созревания, высотой до 2,5 метров, зимостойкость средняя, но после подмерзания быстро восстанавливается.
Сорт самоплодный, урожай с одного дерева до 16 килограмм. Плоды темно-фиолетовые и приятные на вкус, весом около 14 грамм. Устойчива к плодовой гнили и клястероспориозу.
Утро
Этот сорт тоже среднего срока созревания, высотой до 3,5 метра. Переносит морозы до 35 градусов и быстро восстанавливается после подмерзания.
Урожайность средняя, самоплодный, крупные плоды до 30 грамм. Мякоть приятная сочная, зеленовато-желтого цвета.
Красный шар
Сорт среднего срока созревания, зимостойкое, самобесплодная, для нее лучшими опылителями являются: сестра Зари, Скороплодная.
Урожай до 18 килограмм с дерева, плоды округлые массой до 28 грамм, сочная мякоть, ароматная и приятного сладкого вкуса.
Скороплодная
Дерево с раскидистой кроной, раннего срока созревания, сорт самобесплодный, опылители Красный шар, Заря.
Масса плодов до 25 грамм, с одного дерева урожайность до 25 килограмм. Плоды ярко-красные, мякоть очень сочная с освежающим вкусом, кисловато-сладкая.
Посадка, уход
Прежде всего выбираем место и его надо правильно подготовить, высадить саженцы в оптимальные сроки, чтобы слива хорошо росла и плодоносили. Затем надо подкармливать, поливать, обрезать лишние ветки.
В средней полосе сажаем сливу весной и осенью, весной до распускание почек, осень за 1,5 месяца до замерзании почвы.
Саженцы приобретаем осенью, если вы их купили позже обычного срока, то их лучше прикопать, а весной высадить.
Выбираем защищенное место и выкапываем траншею глубиной 40 сантиметров. Укладываем саженцы наклонно, вершиной на юг и засыпаем землей до половина штамба. Затем поливаем и насыпаем на то же место почву холмиком, чтобы корни были защищены от морозов.
Готовим почву, посадка
Земля должна быть плодородной и рыхлой, выкапываем ямы глубиной 60 сантиметров и шириной 80 сантиметров. Верхний слой почвы складываем в одну сторону, нижний в другую. Устанавливаем посадочный кол в центре ямы и заполняем на 2/3 смесью земли.
Почвенную смесь готовим из верхнего плодородного слоя с добавлением минеральных и органических удобрений: компоста — 15 килограмм, двойной суперфосфат 0,5 килограмм, древесной золы 0,5 килограмм.
Насыпаем эту смесь холмиком вокруг кола и устанавливаем саженец, расправляем корни по холмику и засыпаем плодородной землей. При засыпании деревце слегка встряхиваем, чтобы не было промежуток между корнями.
Корневая шейка должна находится выше уровня почвы на 5 сантиметров.
После посадки вокруг деревца делаем лунку и поливаем, расходуем около одного ведра воды. После того как вода впитается присыпаем лунку перегноем или торфом, чтобы сохранить влагу. Затем подвязываем в виде восьмерки саженец к колу.
Подкормки
После посадки в первый год вносить подкормки не требуется, удобрения которые внесены в почвенную смесь достаточно для питания саженцев. Затем, каждую весну, в приствольный круг под перекопку, вносят мочевину — 20 грамм на один квадратный метр.
Когда деревья вступят в плодоношение, вносим в приствольный круг — 10 килограмм компоста, 60 грамм простого суперфосфата, 200 гамм золы, на один квадратный метр.
Когда деревья полностью начинаю плодоносить их потребность в органике возрастает до 20 килограмм на один квадратный метр, а норма минеральных удобрений остается прежней. Весной применяют мочевину, осенью фосфорные и калийные, весной или осенью органические удобрения.
После внесение удобрения перекапываем приствольные круги на глубину до 20 сантиметров, но ближе к штамбу перекапываем на меньшую глубину.
Полив
Чтобы слива развивалась и росла нормально, ей необходимо равномерное увлажнение почвы. Ее корневая система неспособно добывать влагу из глубины, потому что залегает она близко к поверхности почвы.
Весной и в первой половине лета для сливы требуется больше влаги. В засуху рост побегов замедляется и осыпается завязь. Плоды сморщиваются, становятся мелкими и преждевременно осыпаются. Если весна и лето засушливое сливе требуется в этот период полив.
Чтобы молодые деревья хорошо перезимовали их поливают в первой половине лета и осенью, расходуя по 3-4 ведра на приствольный круг.
Взрослые деревья поливают за сезон около 4 раз, во время активного роста побегов, цветения, образование и роста плодов.
Но увлекаться поливами не следует, чрезмерное обилие влаги, привод к растрескиванию плодов и распространению серой гнили.
Слишком поздно поливать тоже нельзя, это может вызвать вторичный рост побегов и цветение. Растение ослабевают и закалиться до заморозков не успеют, как следствие зимой они могут подмерзнуть.
Обрезка
Слива нуждается в формирующей обрезке, как и все плодовые деревья.
Обрезку проводим ранней весной, до распускания почек, если этого не сделать ухудшится качество плодов и будет загущение кроны. Оставляем один штамб высотой 40 сантиметров и для кроны около 7 веток, хорошо развитых и удачно расположенных.
Сорта, которые плодоносят на однолетних приростах, обрезку проводим минимальную. Те сорта, которые плодоносят на двулетних ветках, больше укорачивают однолетние приросты. У хорошо развитых веток, длиной около 40 сантиметров срезают 1/2 их длинны, для того чтобы усилить развитие шпорцев и образование побегов.
Каждый год удаляем корневую поросль, если крона сформирована правильно, ее не надо обрезать. Делаем прореживания кроны, убираем сухие, поломанные и неправильно расположенные ветки.
К 20 годам наступает старение и усыхание, а побеги полностью останавливают рост. Но выкорчевывать старое дерево не спешите, можно провести омолаживающую обрезку. Вырезаем 5-тилетние ветки над ближайшим боковым ответвлением, чем ближе срезаем их к стволу, чем омоложение происходит сильнее. После такой обрезки появляются сильные приросты и из них можно формировать новую крону. Дерево восстановится и восстановит плодоношение через 4 года.
Сбор урожая
Снимаем полностью созревшие плоды сливы для употребления их в свежем виде, для варки повидла, сушки. Считается что слива созрела, если слива достаточно окрасилась, достигла характерной величины и началось размягчение мякоти.
Пока мякоть не станет полностью мягкой, снимают сливу для приготовления компотов, варенья, если же слива размягчится, она при приготовлении консервов разварится. Для перевозки плоды снимают за 5 дней до полной зрелости плодов.
Плоды сливы убираем постепенно за 2,3 приема, потому что она поспевает постепенно, при снятии плодов стараемся их не помять и не повредить восковой налет. Для того чтобы плоды лучше было перевозить и они подольше сохранились, снимаем утром в прохладную сухую погоду. Снимаем плоды вместе с плодоножкой, с ней они хранятся дольше.