Для выращивания мелиссы на балконе или в комнатных условиях необходим большой 
горшок или ящик, который заполняют питательной землей, перегноем и песком (1:1:1). На дно посуды укладывают дренаж.
Цветет мелисса регулярно, начиная со второго года жизни. Цветение продолжается почти два месяца — со второй декады июля по сентябрь.
Для получения семян необходимо с наступлением холодов внести мелиссу в комнату и поместить так, чтобы растение получало достаточно света и тепла. Эффективно дополнительное освещение люминесцентными лампами (по 8-10 часов в сутки). Нельзя допускать пересыхания почвы.
Чтобы сохранить растение на балконе зимой, нужно хорошо утеплить корни — укутать горшок так, чтобы почва не слишком промерзала и не пересыхала полностью. Перед укрытием она должна быть слегка влажной.
А при выращивании в открытом грунте посадки мелиссы на зиму укрывают листьями, опилками или торфом слоем в 8-10 см.