Без листьев, а цветет

Луковичные формируют цветочную почку задолго до самого цветения. Например, Эухаристюльпаны закладывают будущий весенний цветонос летом предыдущего года. Эухарис может цвести два раза в год. Значит, у него на весь процесс (от закладки почки до цветения) уходит меньше времени — несколько месяцев. Получается, что Ваша луковица была посажена летом с уже сформированной внутри нее цветочной почкой. И развилась она в цветонос за счет запасов самой луковицы, без листьев. Цветение истощает растение, поэтому эухарис потом обязательно сформирует несколько листьев для питания.

Растение посажено в 5-литровое ведро? Это чересчур большая емкость. Достаточно 1 -1,5-литровой. Иначе неиспользуемая земля будет закисать, что плохо скажется в дальнейшем на развитии эухариса. А еще растение будет пытаться освоить своими корнями всю предоставленную территорию, наращивать листья, а цветение посчитает делом необязательным.