Апельсин

[Citrus sinensis (L.) Osbeck]

Еще в древних китайских манускриптах, датируемых II-I вв. до н. э., упоминается flowers сладкий апельсин как о растении, что была завезена в Китай. В Европе сладкий апельсин стал известным лишь вначале XV в. Его завезли сначала в Испанию, а затем и в другие страны Южной Европы. Но рассказы о замечательных плодах этого растения пришли в Европу гораздо раньше. Считают, что, пожалуй, апельсины были теми сказочными «золотыми яблоками »из садов мифических дочерей Ночи - Гесперид, которые с великими трудностями мужественный атлет Геракл завез в Грецию.

В наше время «золотые яблоки» цитрусовые получили научное название гесперидии.

Апельсин - основная плодовая культура в субтропических и кое-где в тропических областях земного шара (Южная Америка, Индия, Южный Китай). По своим вкусовым свойствам он превосходит все другие цитрусовые.

Считают, что в нашу страну он попал из Южного Китая или Южного Вьетнама. Апельсин - древовидное растение. Деревья некоторых видов достигают 13-метровой высоты. Побеги его почти всегда с колючками. Листья цельные или слегка зубчатые, темно-зеленые, слегка ароматные, черешки узкие, крыловидные. Каждый лист живет до двух лет. Цветки средние по размеру, белые, ароматные, двуполые. Во многих сортов апельсина плоды образуются партенокарпично, т.е. без опыления. Семена прорастают 1 -12 ростками (так называемая полиэмбриония).

Плоды - шара - или яйцевидные, от 7 до 15 см в диаметре, мягкости с 10-13 сегментами - частицами.

Кожура оранжевая, почти желтая, до темно-красной, достаточно плотно прилегает к мякоти, гладкая, ароматная. Мякоть содержит до 35% сока, приятная на вкус, сладко-кислая, ароматная. Плоды апельсина десертные. Они ценятся наравне с плодами индийского манго и персиками.

flowersПлоды апельсина содержат, %: воды - 90, сахаров - 4,6, углеводов - 1, кислот - 2,5, азотистых веществ - 0.6, клетчатки - 1 и золы - 0,3. В его состав входят витамины, мг на 100 г. A - 0,16 - 0,25, В, - 0,008; В2 - 0,08; С - 66.

Кожуру апельсина и ее эфирное масло (которая является смесью нескольких видов эфирных масел) используют для ароматизации пищевых продуктов, в парфюмерной, лакокрасочной промышленности и т.п.

Апельсин является также и лекарственным растением. Врачи средневековья использовали различные части его, особенно кожуру, для лечения разнообразных болезней: почечных, кишечных заболеваний, камней в мочевом пузыре и др. Некоторые врачи предлагали кожуру апельсина для лечения лихорадки. А древний врач Нигрозели сравнивал ее действие на организм человека с действием хинина. Другие врачи использовали в своей практике апельсин как кровоостанавливающее средство. В Италии из его цветков делали апельсиновую воду, которую рекомендовали как потогонное и кровоостанавливающее. Уже вначале XVIII в. сок апельсина и лимона считали лучшим средством против цинги.

Сегодня апельсин используют преимущественно как полезные витаминные сладости, как возбуждающее средство и для утоления жажды при высокой температуре у больных.

По сравнению с другими цитрусовыми он более солнце- и теплолюбив, сухостойкий, не терпит заливания водой, не имеет четкого периода покоя, поэтому в течение всего года одновременно цветет, плодоносит и растет. Как и лимон, в течение лета имеет 2-3 периоды роста.

Сеянцы апельсина используют также как подвой для лимона.

Основные районы культивирования апельсина - Средиземноморье, Южная Африка, Средняя и Южная Америка, Восточная Азия, Австралия.

Все культивируемые в мире сорта по скорости созревания плодов делят на ранние, среднеранние и поздние. Кроме того, отличают их также и по типовому окраской плодов (желтые, красные). Такие морфологические признаки, как форма плодов, поверхность кожуры у апельсина, очень варьируют в зависимости от района выращивания, почв, подкормки.

Среди многих сортов апельсина для комнатной культуры особенно пригодны такие сорта, как Гамлин, Королек, Вашингтон - Навел и Павловский. Первые два сорта отличаются более ранним, дружным цветением и созреванием плодов, их высокими вкусовыми качествами.

В последнее время наибольшее распространение в комнатной культуре получили сорта Вашингтон - Навел и Павловский.

Вашингтон - Навел отмечается ранним созреванием плодов. По форме плоды бывают шаровидные, чуть удлиненные или овальные. Кожура оранжево - желтая, оранжево - красноватая, гладкая или шероховатая. Мякоть оранжевая. Сорт хорошо размножается черенкованием, особенно при обработке черенков стимуляторами роста. Растения из таких черенков плодоносят на второй год.

Павловский - наилучший сорт апельсина для выращивания в комнатах; Его растения достигают 1 м высоты, очень декоративные, с темно-зелеными, блестящими листьями. Цветки пазушные, белые, ароматные, собранные в пучки. Плоды оранжевые, шаровидные. Период созревания плодов короткий - 7-9 месяцев. Цветет ежегодно. В городе Павлове, где выведен этот сорт, его, размножают только черенкованием в феврале - марте. Укоренившиеся растения плодоносят через два года.

 
 
Меню
    ФОРУМ