Пряные листочки

Я пробовала выращивать периллу (японскую петрушку) и на балконе, и на даче. Конечно,Перилла овощная в домашних условиях растения формируются менее крупными (перилла не растет выше 50—60 см), но их вкус и польза от этого нисколько не уменьшаются.

Перилла овощная «Росинка» — пряно-вкусовая культура, растение высотой 120—140 см с фиолетовыми, похожими по цвету на базилик, листьями, зубчатыми по краям. На рассаду периллу высевают в конце марта — начале апреля, пикируют в фазе двух настоящих листочков в индивидуальные стаканчики. Можно высевать непосредственно в грунт во второй половине мая, так как оптимальная температура почвы для прорастания семян 20—25° С. У периллы длительный период вегетации —140— 150 дней, поэтому при посадке сразу в грунт можно не дождаться семян.

Цвет листьев периллы меняется по мере роста растения от зеленого к фиолетовому, листья сочные, нежные, с необычным перечно-анисовым ароматом. Их используют в свежем и высушенном виде в салатах, мясных блюдах.

Меню
    Вопрос - Ответ