Думаю, многие слышали о пользе стевии ребаудиана (Stevia rebaudiana). Ее листья Стевияпринимают для повышения иммунитета, очищения сосудов, выведения токсинов и радионуклидов из организма. Кроме того, они в 10-15 раз слаще сахара, и в качестве его заменителя их часто используют при сахарном диабете.

Я долгое время принимала готовый порошок стевии в виде добавки и подумать не могла, что ее можно вырастить самой. Пока один хороший человек не привез мне черенок, который быстро окоренился в воде. А как только стевия немного подросла, я попробовала листья и... получила огромное удовольствие.

Листья стевии употребляю свежими круглый год, но самыми сладкими они бывают во время цветения. Также их можно сушить, разложив на бумаге в тени. 1,5-2 ст.л. сушеных листьев стевии заменяют стакан сахара.

Стевия — это многолетнее растение из семейства Астровые. Но в открытом грунте в нашем климате не зимует. Поскольку растет она у меня круглый год на подоконнике, регулярно стригу маточник.

Размножаю «медовую траву» черенками, круглогодично окореняя в воде. Зимой они быстро дают корешки на стеллаже, в теплое время — на светлом подоконнике, но не на прямом солнце. Земля для посадки желательна легкая, воздухопроницаемая, слабокислой реакции, но без добавления торфа.

Стевия любит тепло и солнышко. Плохо переносит как засуху, так и застой воды. В жаркие дни ей необходимы своевременный полив и опрыскивания. При недостатке влаги листья съеживаются и усыхают.

Зимой листочки растения мельчают, белых цветков почти нет. Зато летом на солнышке и свежем воздухе листья растут крупные и сочные. Ведь именно на солнце стевия накапливает стевиозид — вещество, которое слаще сахарозы в 250-300 раз.

«Медовая трава» легко формируется: достаточно одной прищипки, чтобы получить пышный кустик. А можно постараться и придать ей вид штамба или растить в подвесном кашпо.

»